Beku pengering adalah operasi yang sangat kuno, tetapi pengering beku serbuk dan produk biologi sering menyebabkan zarah-zarah supaya penumpuan yang tidak boleh, terutama dalam penyediaan ultrafine serbuk, fasa cecair Tiny oleh cucian yang coalescence adalah sukar untuk menyuraikan jisim, yang sebahagian besarnya kerana zarah-zarah yang biasa dalam proses pengering beku air dari zarah antara pengagihan ketegangan permukaan yang disebabkan oleh tekanan tambahan yang sangat tinggi, zarah ditekan bersama-sama ke dalam yang sekaligus.
Dan kaku-beku pengering boleh mengelakkan masalah ini, kaku-beku pengering adalah pertama gel kering atau darah untuk dibekukan sebagai yang kukuh, dan kemudian di bawah keadaan yang munasabah melalui sublimasi peranan vaporization air dan pembuangan air, kerana ais pengegasan Proses ini tidak menjejaskan coalescence zarah pepejal, supaya zarah asal boleh disimpan dalam keadaan elok dan agglomerated, dan pengering beku beku adalah sangat sesuai untuk rawatan produk biologi seperti darah, kerana ia tidak beroperasi pada suhu tinggi, Metamorphism.
Kaedah pengering beku adalah berbeza-beza, seperti pengering beku, mendidih, pengering beku, menyembur pengering beku dan vakum dll pengering beku, tapi beku di biasa pengering kaedah yang biasanya dijalankan pada suhu di atas 0 ° C atau lebih tinggi.
Beku pengering produk akan secara amnya dikurangkan saiz, tekstur pengerasan masalah, kebanyakan komponen tidak menentu akan hilang, beberapa kemerosotan bahan-bahan yang sensitif-haba, inactivation, dan sesetengah bahan walaupun berlaku pengoksidaan. Akibatnya, produk kering mempunyai perbezaan sifat-sifat yang berbanding sebelum pengering beku. Kaedah pengering beku kaku pada dasarnya dijalankan pada 0 ° C, iaitu dalam produk beku Negeri, hanya pada separuh kedua produk untuk mengurangkan kandungan lembapan sisa, hanya untuk produk tersebut meningkat kepada 0 ℃ ke atas suhu, tetapi secara amnya tidak lebih daripada 40 ℃. U nder keadaan vakum, apabila wap air yang terus sublimated, dadah yang ditinggalkan di rak ais beku, penubuhan sama seperti SPAN longgar berliang struktur, jadi ia adalah hampir kering selepas saiz isipadu. Sebelum guna semula, asalkan penambahan air untuk suntikan, ia akan dengan serta-merta membubarkan.
Kelebihan pengering beku:
1, bahan-bahan sensitif-haba yang banyak tidak akan degenerasi atau inactivation;
2, pada suhu yang rendah pengering beku bahan dalam beberapa komponen tidak menentu kerugian yang kecil;
3, dalam proses pengering beku beku pertumbuhan mikroorganisma dan peranan enzim tidak dapat dijalankan, jadi untuk mengekalkan sifat asal;
4, kerana dalam keadaan yang beku daripada pengering beku, jadi jumlah hampir tidak berubah, untuk mengekalkan struktur asal, tidak akan terjadi fenomena pekat;
5, kerana bahan tersebut di dalam air selepas pembekuan pra dalam bentuk Kristal ais, asal dibubarkan dalam air garam organik bahan terlarut diagihkan sama rata di dalam material;
6, selepas kehilangan pengering beku bahan berliang, seperti SPAN, dibubarkan selepas air dengan cepat dan lengkap, dengan serta-merta mengembalikan sifat-sifat asal;
7, kerana pengering beku dalam vakum, oksigen yang amat kecil, jadi ada mudah untuk mengoksidakan bahan telah dilindungi.